没办法，油少了菜就不好吃了。
等油热，下蒜片、姜末、干辣椒炒香，可惜这个时代没有花椒，不然会更入味，林清想。
再把酸菜放进去炒至泛黄，加入适量清水。
等水煮沸，再下入搅拌均匀的生鱼片，煮上一分钟，全部捞到干净的大盆中。
让谢母把切好的辣椒和葱花撒上去，最后一步，淋上热油。
一瞬间呲呲的声音响起，辣椒和酸菜混合热油的，一瞬间迸发了霸道的香味。
谢母离的近，冲击最大。她发誓这辈子就没有闻到过这么又香又辣的味道。
看谢母的表情，林清在心里笑开了花，果然没人能躲得过酸菜鱼的美味。
“谢婶，等不烫了，你把这个先端过去。”
“我来做剩下的部分做成清炖黑鱼汤。”
前面的步骤一样，油烧开下葱姜蒜炒香，然后直接把鱼头和鱼尾倒进去煎至鱼两面有点焦黄，再倒入没过鱼块的热水。
然后小火煮十五分钟，等鱼汤泛白就可以加适量盐调味，
一道鲜香味美的黑鱼汤就可以出锅了。
等林清把鱼汤端过去，在外面和小伙伴一起玩的龙凤胎已回来了，像小狗似的眼巴巴的盯着桌子上的菜。
“姨姨，可以吃了吗。”看林清来了，两个小家伙还可以开动了。
“去喊你们小叔吧，他来了就可以开动了哦。”
话刚说完，两个小家伙就抢着去喊人了。
“清丫头，你今天可把老老小小给馋坏了。”谢母笑话谢父道，“你谢伯从这菜端上做眼睛就没离开过。”
“就怕这菜啊一眨眼就没了。”
谢父也不反驳，“清丫头坐，今天辛苦你了。”
“你这做菜的手艺可比我家老婆子强多了。你谢伯我今天要有口福了。”
“是是是，我做菜不好吃，你不是乖乖吃这么多年也没说。”
都说老小孩老小孩，看谢父谢母间的故意争吵，她感受到的只有夫妻间的温馨。
“今天是做什么好吃的了，可把子煜、子音给急坏了。”
两个小家伙没到厢房门口就喊着小叔，让他快出来吃饭。
一个“快”字，可以看得出来他们有多着急了。
“是清丫头下的厨，不仅小的馋，你父亲可也在眼睁睁的等着吃呢。”
谢母揽过点点，让她坐在自己旁边。另一边小小已经懂事的坐到爷爷旁边了。
“辛苦清清了。”谢垣极其自然的坐到林清旁边，他没想到清清除了做糕点的手艺好，做饭的手艺更棒。
虽然没有吃，但是香味都飘出来了。不怪两个小的急成那样。
他注意到林清被热油溅到的手上的红点，“下次你教我，我来试试，油温高，烫伤的疼吗？”
林清没想到他先注意的不是菜，而是自己的手。其实就溅到一点，微微泛红，过了当时的劲也就不痛了。
而且谁家做饭不会被烫伤的，他为了不被烫伤居然想以后自己下厨，心里暖呼呼的。
躲开谢垣的视线，下意识向一旁的谢父谢母看去。
没想到两人根本没在意儿子说下厨，还很欣慰的看着她们。
“你看你，还是儿子会疼人。”谢母故意埋怨一句。
谢父不服了，“我不心疼你吗？我是没有那个厨艺，不然我也替你下厨。”
“平常你下厨，我也是在厨房给你搭手的，你儿子可没有说来帮你一下。”
哼，老爷子说着说着还傲娇起来。
林清谢垣忍不住相视一笑。
谢母没想到老头子这么不知羞，当着小辈的面就这么说，老脸不知是气的还是羞的，红了一片。
“开吃，开吃！”故作镇定的招呼大家吃饭。
等大家吃上第一口，就根本顾不得说话了，闻着香味就知道味道肯定不差，可没想到会这么好吃。
连两个小家伙都吃的停不下来，因为没有花椒，为了口感好，林清特意放了很多干辣椒，大家吃的一边嘘嘴，等感觉辣度降下来又抓紧吃下一口。
林清心里还是略微一些失望的，口感没有那么完美。
酸菜是才腌制不久的，酸度还没有完全上来；少了现代调料的加持，香辣口感还是差上几分。
看两个小家伙吃的冒虚汗，她赶紧给龙凤胎给呈上一碗鱼汤。
“喝点汤再吃。”孩子小，肠胃本就比成人弱，她根本不敢给他们吃太多辣的。
然后端来一碗凉开水，让小家伙先涮一下再吃。